La comida rápida daña el hígado y hace engordar
Comer mucha comida rápida y hacer muy poco ejercicio puede destruir el hígado, según los resultados de un pequeño estudio efectuado en Suecia.
En el estudio, 18 voluntarios adultos, saludables y en buen estado físico que restringieron su actividad física a no más de 5.000 pasos diarios y que consumieron comida rápida al menos dos veces al día durante cuatro semanas mostraron signos claros de daño hepático. También subieron de peso.
Otro grupo de voluntarios, que coincidía con los miembros del primer grupo en edad y género, mantuvo una dieta normal y no desarrolló síntomas de problemas hepáticos ni engordó.
Los investigadores diseñaron su "desafío de la comida rápida" para ver qué impacto tenía sobre la salud del hígado duplicar la cantidad de calorías consumidas a diario y aumentar el peso corporal entre un 10 y un 15 por ciento.
Luego de las cuatro semanas de seguimiento, los consumidores de comida rápida habían engordado en promedio unos 6,5 kilos. Cinco aumentaron su peso un 15 por ciento y una persona subió 12 kilos en sólo dos semanas.
Tener demasiada grasa en el hígado es otra señal de daño.
Sin embargo, sólo uno de los consumidores de comida rápida desarrolló un "hígado graso", aunque los resultados de las pruebas en otros participantes revelaron un aumento importante en el contenido graso de las células hepáticas, lo que se relaciona con la resistencia a la insulina, precursora de la diabetes.
Ninguno de estos cambios se observaron entre los pacientes de la cohorte de comparación, que llevaron adelante una dieta normal.
JULIO RAMOS
JUICIOS MILLONARIOS HACIA EL FAST FOOD PUEDEN PONERSE DE MODA
Ahora en Estados Unidos hay una gran cantidad de demandas millonarias hacia las grandes cadenas que se dedican a vender comida chatarra por los derivados daños que causan estos productos.
En Estados Unidos un nuevo corte judicial lleva ha sentarse al banquillo a estas grandes cadenas de comida rápida acusadas de comercializar alimentos que presentan un riesgo no advertido para la salud de sus clientes y que estos sin ninguna información anterior caen en diversas enfermedades, las demandas se sustentan en la ausencia de etiquetado sobre contenido nutricional y de riesgos asociados. Queda claro que estas demandas ya han sido puestas hace varios años atrás, pero no masivamente; en el 2003 ya han sido denunciadas muy comprometidamente unas famosas cadenas de restaurantes (Burguer King Corporation, KFC Corporation, Wendy's International y McDonald’s Corporation) ahora esto ya no ha quedado en esos años, en el mundo actual estas cadenas de comida rápida y muchas más han sido llevada hasta los tribunales por personas que responsabilizan a estas de su obesidad o de algunas enfermedades.
Kevin asmat parimango
12 comentarios:
Hablando con amigos y otros interesados de gastronomía, muchas veces sale el tema de la comida rápida. Debo reconocer que yo mismo tiendo a confundir el concepto con el de “comida chatarra”. Pero la verdad es que ni la comida tiene que ser rápida para ser considerada basura, ni tampoco es basura toda la comida rápida. Primero, mi punto de vista. En aquellas discusiones con mis amigos soy quien ataca a las grandes cadenas y trata de explicar el sentido de la filosofía que defiendo: el movimiento slow food.El problema empieza cuando los consumidores eligen locales como McDonald’s para sus rápidas comidas.Cuando uno pregunta a diez peruanos si le gusta el pan con chicharrón los diez dicen que sí. Cuando uno pregunta si le gustan las hamburguesas la cifra baja a 5 o 6. Sin embargo cuando uno repregunta cuantos panes con chicharrón o cuantas hamburguesas ha comido durante la semana, estas últimas siempre terminan ganando. Entonces entendimos claramente el mensaje. El problema no era nuestro sanguche, el problema era que no había una marca que haya podido salirle al frente a las cadenas de comida rápida donde a partir de nuestras tradiciones sangucheras pudiera crear un escenario que satisfaga las aspiraciones de su gente.
¿Entonces? La solución no es eliminar la comida rápida. Desafortunadamente hoy en día es una necesidad. La solución es eliminar la chatarra de la comida. Pero hay que crear marcas reconocibles que atraigan a locales y extranjeros.Un gran tema de interes peruano....
La comida rápida es el boom de los mall, existente no sólo a nivel mundial sino también en nuestro país, como nos hemos podido dar cuenta muchas personas trujillanas a pesar de saber que fast food trae repercusiones a la salud, no deja de consumir tales comidas y es por ello que deja de lado las comidas criollas. Me parece demasiado interesante que hagan tal comparación, ya que así pueden ayudar a muchas personas a que tomen conciencia acerca de qué deben preferir.
EVELYN NAMAY ANTICONA
Clase 530- Lengua 2
Prefiero comida criolla.
Yo prefiero y apoyo a la comida criolla. La comida rápida no es más que basura, son puras grasas en bonitas presentaciones. la comida criolla es sabrosa, nutritiva, exquisita, todo un deleite para el paladar. Pero más alla de los gustos y valores nutritivos, pienso que mucha gente solo consume la comida rapida como producto de una alienación bastante impregnada en la sociedad peruana, sobre todo en la juventud, y es un fenómeno que deja de la lado lo nuestro restándole el valor y respeto que se merece.
Prefiero la comida criolla ya que es mas sana y definitivamente mucho mas rica nada se compara con la comida criolla.
La comida rapida es rica pero aveces cansa ya que es grasosa y no es nutritiva
Clase:0530
Pierina Jurado Espinoza
yO apoyo lo nuestro al igual que mi compañerO Franco opino que la comida criolla aparte de nutrirme tiene sabor no como las hamburguesas que es basura qu no nurte y muchas veces ni sabor tienen. Por eso chicos i chicas apoyemos lo nuestro nuestro el lomito saltado, nuestro saltaditO la papa la huancaína y variedades de comidas que tenemos.
Yesenia Alcántara Blas
clase : 530
la diferencia entre las comida criolla y la comida rapida me parece que depende el gusto de la persona.Viendoló del punto de vista cuál es más nutritivo me parces que mejor es la comida criolla por que no lleva tantas grasas como la comida chatarra.
EVELYN CASTILLO JIMENEZ CLASE 530
El fast food constituye uno de los mercados más importantes del sector comida. Más y más personas consumen este tipo de productos a diario, en diversos países. Este tipo de alimento se caracteriza por su agradable sabor, sin embargo posee un deprimente valor nutritivo. Es uno de los muchos aspectos que debe tomar en cuenta una persona antes de ingerir cualquier tipo de comida rápida. Recordemos que la salud está primero.
Elvin Zavaleta Dionicio CLASE: 530
mi respuesta seria comida criolla no hay discusion alguna .... sino vayan a otro paises y conpruebenlo ....almenos si tienen a alguien que sepa cocinar comida criolla ponganle haganle honores jaja porque no encontraran a otras con el mismo sazon.
Es mejor la comida criolla por que es más sana a comparación de la comida rápida que esa solo grasa...
Viviana Verástegui Sánchez
clase 530
Huummm, qué bueno que apoyemos el consumo de la comida criolla, peeeero, la realidad no es tan optimista. Si no, cómo se explica el crecimiento de los establecimientos que expenden comida rápida. Quizá si antes de embutirnos una hamburguesa, recordáramos lo que hemos escrito...
las diferencias que pueden existir en el momento de elegir comida criolla o la comida rapida son principalmente que la comida rapida es eso comida instantanea facil de comer y prepararincluso en nuestras casas aveces optamos por freir papas y hotdogs por hacer mas facil las cosas pero quien se puede resistir a un buen lomo saltado o una papa a la huancaina. yo prefiero la que sea mas adecuada para el momento
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