comida criolla vs. fast food

¿QUE PREFIERES?

El presente blog elaborado por los alumnos Mariaclaudia Gavidia, Kevin Asmat, Heidy Guzman, Karla Venturo, Juan Morales y Julio Ramos, ofrece al público en general la mayor información fiable sobre nuestra deliciosa comida peruana y lo sana que puede ser ésta a comparación de la comida rápida, esta última muy preferida por los jóvenes de ahora en la ciudad de Trujillo gracias a la llegada de estas grandes empresas que producen comida rapida, mediante entrevistas, encuestas y estadísticas cuyos resultados van a hacer de su interés y además van a poder aprobar o criticar. Así que en este blog encontraras toda información confiable y todo lo que corresponde a comida criolla y comida rápida, más conocida como comida chatarra; interactúen con nosotros mediante este blog, aceptamos cualquier comentario, tomaremos en cuenta las sugerencias que ustedes nos puedan brindar, saquen sus conclusiones, infórmense y háganse la misma pregunta, que es lo que prefieren hoy en día: ¿COMIDA RÁPIDA O COMIDA CRIOLLA?

*Kevin Asmat Parimango

COMIDA CRIOLLA VS. FAST FOOD

La mayoría de domingos la gente sale a almorzar, mayormente solía consumir comida criolla en los diferentes restaurantes de la ciudad.
Si uno los visita encontrará personas de todas las edades, desde bebes hasta personas de la tercera edad. Bueno eso sucedía hasta fines del año pasado, pero desde que se estrenaron Aventura plaza y Real Plaza, el número de personas que solían visitar los restaurantes criollos han cambiado sus gustos y prefieren ir a comer la famosa comida rápida o fast food, en vez de lo nuestro.
Si bien es cierto estas grandes tiendas han traído consigo trabajo y crecimiento a la economía Trujillana, ha traído marcas internacionales de comida rápida como Kentuky fried chicken (KFC), Mc Donald´s, Pizza hut, Papa jones, Norky´s, China Wok y Mediterraneo chicken; estos restaurantes son muy ricos en grasa, por lo que a la larga podría causar efectos colaterales en nuestro cuerpo, como muerte por causa de un infarto, obesidad, diabetes, etc. La obesidad es una enfermedad que está aumentado cada vez más en países desarrollados, pues en estos la vida es muy agitada y la población está obligada a recurrir a restaurantes donde les brinden comida de una manera más rápida
En Trujillo el boom de las nuevas tiendas y grandes marcas han traído consigo emoción de conocerlas y sentirse de una manera u otra de un “nivel” de vida superior a nuestra realidad, cada vez vemos más gente que la consume y deja de lado la tradicional, ahora lo que yo me pregunto es ¿Cuánto tiempo pasará hasta que la comida rápida llegue a ser una comida común y tenga efecto colaterales en nuestro cuerpo? Esa respuesta se la dejo a ustedes, piensen que estas grandes empresas tienen una gran responsabilidad en nosotros, pues deberían fomentar un consumo controlado de sus productos.
En esta ocasión nos vamos a enfocar en las diferencias entre la comida rápida con la comida criolla, pues si bien es cierto la comida criolla es más saludable que la rápida, pero con los nuevos restaurantes de comida rápida, cuánto tiempo tardará en reemplazar la comida rápida a la criolla, ¿la gente está preparada para este cambio?





Mariaclaudia Gavidia Córdova

La comida rápida daña el hígado y hace engordar
Comer mucha comida rápida y hacer muy poco ejercicio puede destruir el hígado, según los resultados de un pequeño estudio efectuado en Suecia.
En el estudio, 18 voluntarios adultos, saludables y en buen estado físico que restringieron su actividad física a no más de 5.000 pasos diarios y que consumieron comida rápida al menos dos veces al día durante cuatro semanas mostraron signos claros de daño hepático. También subieron de peso.
Otro grupo de voluntarios, que coincidía con los miembros del primer grupo en edad y género, mantuvo una dieta normal y no desarrolló síntomas de problemas hepáticos ni engordó.
Los investigadores diseñaron su "desafío de la comida rápida" para ver qué impacto tenía sobre la salud del hígado duplicar la cantidad de calorías consumidas a diario y aumentar el peso corporal entre un 10 y un 15 por ciento.
Luego de las cuatro semanas de seguimiento, los consumidores de comida rápida habían engordado en promedio unos 6,5 kilos. Cinco aumentaron su peso un 15 por ciento y una persona subió 12 kilos en sólo dos semanas.
Tener demasiada grasa en el hígado es otra señal de daño.
Sin embargo, sólo uno de los consumidores de comida rápida desarrolló un "hígado graso", aunque los resultados de las pruebas en otros participantes revelaron un aumento importante en el contenido graso de las células hepáticas, lo que se relaciona con la resistencia a la insulina, precursora de la diabetes.
Ninguno de estos cambios se observaron entre los pacientes de la cohorte de comparación, que llevaron adelante una dieta normal.
JULIO RAMOS



JUICIOS MILLONARIOS HACIA EL FAST FOOD PUEDEN PONERSE DE MODA

Ahora en Estados Unidos hay una gran cantidad de demandas millonarias hacia las grandes cadenas que se dedican a vender comida chatarra por los derivados daños que causan estos productos.

En Estados Unidos un nuevo corte judicial lleva ha sentarse al banquillo a estas grandes cadenas de comida rápida acusadas de comercializar alimentos que presentan un riesgo no advertido para la salud de sus clientes y que estos sin ninguna información anterior caen en diversas enfermedades, las demandas se sustentan en la ausencia de etiquetado sobre contenido nutricional y de riesgos asociados. Queda claro que estas demandas ya han sido puestas hace varios años atrás, pero no masivamente; en el 2003 ya han sido denunciadas muy comprometidamente unas famosas cadenas de restaurantes (Burguer King Corporation, KFC Corporation, Wendy's International y McDonald’s Corporation) ahora esto ya no ha quedado en esos años, en el mundo actual estas cadenas de comida rápida y muchas más han sido llevada hasta los tribunales por personas que responsabilizan a estas de su obesidad o de algunas enfermedades.

Kevin asmat parimango

Comida Rapida (Fast Food)

Quien no ha escuchado de la comida rapida, todos ¿no es asi? Pero; ¿Cuantas veces las hemos consumido? Seguro a veces por motivos de tiempo, trabajo o tan solo por darte un gustito con la familia, amigos o alguien en particular. No podemos negar que este tipo de comido es rica y sabrosa ¿A quien no le gusta la grasita? Pero, siempre hay un pero, estuve haciendo unas investigaciones y descubri una dolorosa verdad; este tipo de comida rapida para poder conservarse, necesita de un alto contenido de condimentos, preservantes y grasas saturadas las cuales alteran y destruyen su valor nutritivo, es decir lo que consumimos no nos alimenta y lo que es mas preocupante, es la culpable de muchas enfermedades al corazon, aunque te parezca gracioso, ¿sabias que una persona con problemas de obesidad en U.S.A. le gano un juicio a Mac Donald's, por ser el culpable de su enfermedad? ¿Que ironico verdad? No te alarmes, pero es hora de que tomes conciencia al momento de elegir un tipo de comida. ¡La eleccion esta en tus manos!

Juan Morales Colchao

¿ES REALMENTE TAN NEGATIVA LA COMIDA RÁPIDA?

Si hablamos de consumir algo nutritivo esta no es una buena opción; ya que nutricionalmente este tipo de alimento contiene una alta densidad energética y calórica y un alto contenido en grasas e hidratos de carbono sin mencionar que es deficiente en fibra y vitaminas.
PERO algo positivo podemos sacar de este tipo de alimentación y es el aporte de proteínas de alto valor biológico.

¿SABÍAS QUE UN ESTUDIO EN RATONES RELACIONA LA COMIDA RÁPIDA CON EL ALZHEIMER?

En Londres un grupo de ratones alimentados con una dieta rica en grasa, azúcar y colesterol, podría el riesgo de desarrollar la forma más común de demencia, luego de la aplicación de esta dieta durante nueve meses se mostraron signos de marañas anormales en el cerebro de los ratones, una señal relacionada con la enfermedad de Alzheimer.
Estas son algunas consecuencias que se pueden originar al iniciar el cosumo de comida rápida.
Heidy Guzmán

Gastronomia Peruana

Como todos sabemos nuestra cocina peruana es la mas variada y ocupa un importante lugar entre los principales paises del mundo. Mi intencion no es explicarte su gran importancia poque eso todos los sabemos; al contrario lo que deseo es que te identifiques y valores tu gastronomia, tu origen, tu tierra, ya que cuantos quisieran tener esta inmensa diversidad de recursos y variedad de alimentos titpicos.

Cuida tu salud y la de tu familia. ¡Tuya es la eleccion!

Juan Morales Colchao

Encuestas

¿QUE ES LO QUE TENEMOS EN NUESTRAS MANOS?

¿Realmente sabemos lo que comemos o simplemente lo hacemos porque esta a nuestro alcance?
Estas preguntas nos llevan de una u otra manera a la reflexión pues muchas veces por diferentes factores, consumimos otros tipos de comidas que no son nada saludables para el organismo.
¿Acaso no existen otros tipos de comidas especialmente tradicionales?
Pues claro que si por que no comer unos de nuestros ricos tamales tradicionales en el Perú que son aun mucho mejores que comer una hamburguesa con pollos Broster

Por otro lado tenemos a las humitas oriundas del lado norte del Perú que debemos consumirlas aun mas por ser muy ricas y tradicionales.
Bueno como podemos apreciar todos los días aun falta en Trujillo lugares con comidas ricas y tradicionales que no dañen nuestro organismo sino que sean saludables.


KARLA VENTURO VARGAS



¿QUE DEBEMOS HACER?


Como podemos apreciar en ambos cuadros , muchas veces las personas son concientes de la comida que deben consumir para tener una buena salud pero es tanto el posicionamiento de estas marcas de comida que nos hacen que “perdamos la cabeza” por probar uno de sus tantas productos daniños para la salud , por esa razón por todo lo explicado anteriormente todos los jovenes debemos ser cuidados en cuanto a la eleccion de nuestra comida.

karla venturo vargas

Conclusion de las entrevistas

De acuerdo a las entrevistas realizadas el día sábado 08 de noviembre las que se llevaron a cabo en la Universidad Privada del Norte y en los interiores del centro comercial Mall Aventura Plaza.

La entrevista se basó en dos preguntas básicas las que daban por respuesta la preferencia entre comida criolla y comida rápida.

Se inicio preguntando a personas de 40 años a más, cuyos resultados fueron que estas personas prefieren la comida criolla por diversos factores como:
*Precio (situación económica)
*Cultura (costumbre y tradición)
*Salud

La segunda parte de la entrevista fue dirigida a jóvenes que en su mayoría preferían la comida rápida por motivos como:
*Trabajo (tiempo)
*Preferencia

Como se pueden dar cuenta las entrevistas nos dan a conocer que las preferencias entre estas dos comidas varían de acuerdo a las edades y por los factores nombrados.

Julio Ramos y Heydi Guzman